Læring og lokal sanselig mat på menyen

Temaet for matfestivalen Polar Spectacle i år er læring. Det blir blant annet kokkekurs, masterklasser i kunsthåndtverk i regi av Murmansk regional Center of handcrafts, sansesightseeing og kokkelering av smilende matpakker, forteller festivalledelsen.

"Ungdomsbedriftkokker" heter et av arrangementene. Dette er i samarbeid med Ungt Entreprenørskap der det blir matkonkurranse mellom elever. Etter lang opplæring er de unge kokkene nå klare for den store finalen på torget i Vadsø.

De eksklusive sjokoladene fra sjokoladeprodusenten Northern Delights selges i delikatessebutikker over hele landet. Under festivalen blir vi enda bedre kjent med dem.  Etter gründer Camilla Nielsen sitt sjokoshow under Varangerfestivalen har mange uttrykt ønske om mer undervisning fra sjokolademakeren. Derfor kommer hun tilbake med et helaftens sjokoladekurs under Polar Spectacle.


Vadsø museum - Ruija kvenmuseum fyrer opp den gamle bakerovnen og setter nybakt loff og kongekrabbe på menyen. Videre blir det mye lokal mat å teste ut underveis. Gourmet-buffeter blir det både på Sirkka-gården og Rica Hotel i Vadsø. Flere gode kjøkkensjefer fra Finnmark er ventet, og for de cognac-interesserte blir det også både smaking og læring.

Lørdag blir det torgsalg av lokale mataktører på torget med blant annet krabbewok og annen arktisk "fast food".

Og trenger du å hvile øynene på noe annet enn mat, blir det også et rikholdig tilbud for kunstinteresserte. En av ustillingene heter Forget me not og handler om fraflytting.  Hardanger-kunstneren Jorunn Hanto-Haugse ser tilbake til tiden da halve Norge utvandret til Amerika.

Og vil du male selv blir det maleworkshop for ungdom, eller vil du heller gå på skattejakt er det mulig. Du kan nemlig være med å finne Huldra's hemmelige pannekakeoppskrift!

Se hele programmet på:
www.polarspectacle.no

• < Prev
• Next >