Spesiell bokbegivenhet fra Trane

Verdens første oppskriftsbok med den fantastiske råvaren kongekrabbe lanseres under Polar Spectacle. "Kongekrabben. Lekre retter med norsk kongekrabbe" (bildet) er laget av Vadsø-kokk Solveig Isaksen og utgis av Hermetikken-medlem Trane forlag.

Fra å være en eksotisk luksus fra fjerne himmelstrøk, har kongekrabben, eller kamtsjatkakrabben, blitt en av våre mest eksklusive hjemlige råvarer. Etter som antallet og fangsten av det enorme skalldyret har økt sterkt de seineste årene, er det mange som har ønsket seg tips for å kunne gjøre noe mer ut av krabben enn kokte klør med loff og majones.

   -I denne boka finner du oppskrifter for enhver anledning, enten du er ute etter lettvint snacks eller skal tilberede et festmåltid. Her får du også historien om krabbens inntog i norske farvann, på godt og vondt, forteller forlagsleder Lars O. Haugen.

Etterspurt bok

   -Lanseringa av boka skjer lørdag formiddag 4. oktober under et stort teltarrangement som vi skal ha på torget i Vadsø, og vi er veldig glad for at ei slik bok kommer på markedet. Mange har etterspurt det, og jeg får stadig som festivalleder telefoner fra alle kanter av landet som lurer på hvordan man skal koke eller steke krabben. Så dette er en kjærkommen bokutgivelse, avslutter Tjelle.

Mer info på:

• < Prev
• Next >