VM-vinner til Polar Spectacle

Sven Erik Renaa (bildet) ble kåret til verdens beste på fisk da han deltok under VM i kokkekunst (Bocuse d´or) i Lyon i januar i år. Alt ligger dermed til rette for at lokalbefolkningen og tilreisende til kongekrabbefestivalen Polar Spectacle skal få smake gourmetmat du ellers må ut i den store verden for å få tak i.

Både norske og internasjonale mesterkokker er ventet til Vadsø, og lørdag kveld vil de slå sammen sine kokkekunster og skape en havets festkveld på Rica Hotel i byen.

  -Vi er ekstra stolt over at Eksportutvalget for fisk (EFF) i år har fått til en avtale med verdens beste fiskekokk og leder for kokkelandslaget i Norge Svein Erik Renaa. Gjennom vårt gode samarbeid med EFF får vi altså til en skikkelig høydare for festivaldeltakerne dette året, sier daglig leder i festivalen Ingjerd Tjelle.

   Trønderen Renaa jobber i dag ved Gastronomisk Institutt i Stavanger og har tidligere jobbet ved blant annet Oro Bar og Restaurant, Braseriet Hansken og Annen Etage - alle i Oslo. Han har også jobbet ved Park Av. Café i New York.

Les mer om festivalen på :

www.polarspectacle.no

• < Prev
• Next >