Arne Brimi møtte krabbefestivalen

Arne Brimi møtte leder i Varanger King Crab Festival, Ingjerd Tjelle under VM i kokkekunst i Lyon nylig. Kjendiskokken var nær ved å komme til siste års festival for å holde matkurs, men ble forhindra.

Møte mellom den tidligere VM-finalisten i Lyon, Arne Brimi og leder av festivalen skjedde under Bocuse D´ors siste dag. Brimi sa han har stor sans for kongekrabben som råvare, men at det kunne være litt vanskelig å få tak i.

   Gjennom fire dager har noen av verdens beste kokker konkurrert om å bli den beste til å lage mat - ved hjelp av blant kongekrabbe fra Varanger. Det var også derfor leder av Varanger King Crab Festival var tilstede i matbyen Lyon.

   -Tidligere fiskeriminister Svein Ludviksen var i Vadsø for halvannet år siden og da kunne han ikke få lovprist kongekrabben nok. Da jeg sa til han at det hadde vært artig å deltatt på VM lovte han meg et bidrag til å reise. Det gjorde han og derfor hadde festivalen mulighet til å dra sørover, sier Tjelle som delte ut løpesedler om festivalen på fransk og engelsk.

Bra finnmarksmarkering

En av krabbefestivalens sponsorer, Contrace, var også sammen med noen av sine levende krabber til stede i Lyon. Det er dette Vardø-firmaet som har levert kongekrabbene til VM-deltakerne.  Sammen med Innovasjon Norge og krabbemottak fra Bugøynes og Honningsvåg hadde de egen stand på den enorme matmessa som hadde omlag 170 000 besøkende.

   Eksportutvalget for fisk deltok med egen stand i VIP-avdelingen på messa og fikk stor oppmerksomhet for sine levende krabber. Eksportutvalget har samarbeidet med Varanger King Crab Festival i to år nå, og har hvert år sendt mesterkokker nordover til arrangementet i oktober.

   -Krabbefestivalen blir veldig liten i det enorme folkehavet og tilbudene som finnes på en slik messe som dette var. Men jeg tror at festivalen som en del av det tilbudet Finnmark leverte der nede var veldig bra. Krabba har en veldig tiltrekningskraft og den er en ny art for veldig mange. Det kommer godt med i kampen om oppmerksomhet, sier Tjelle.

• < Prev
• Next >