Franskt og freskt Polar Spectacle program

Alt ligger til rette for at lokalbefolkningen og tilreisende til kongekrabbefestivalen Polar Spectacle skal få smake gourmetmat du ellers må ut i den store verden for å få tak i.
Londons beste sjømatrestaurant ”One-O-One” sender nemlig sin eminente franske sjefskokk Pascal Proyart (bildet) til festivalen i Vadsø i midten av oktober.
Pascal blir ikke alene. Sammen med han deltar også VM-vinner Terje Ness som har fått en stjerne i Michelein-guiden, Andrew Bennett fra London og Fredrik Hald med Bagatelle-erfaring og tittel ”Årets kjøkkensjef”.
   Mesterkokkene kommer til kongekrabbefestivalen Polar Spectacle 12.-16. oktober, og det hele skjer i forbindelse med et samarbeid som er inngått mellom Polar Spectacle AS og Eksportutvalget for fisk.

   For tredje år på rad inviterer Polar Spectacle til internasjonal kongekrabbefestival. Polar Spectacle er festivalen som setter nytelse i sentrum med utgangspunkt i den gigantiske kongekrabben. Det satses på god mat, god drikke, gode musikkopplevelser, utstillinger, kokkekurs og krabbesafari.

 

Kokke-kurs og franske rytmer

Temaet for årets kokkekurs er ”Kunsten å servere god og vakker Varangermat”. Varangers skattkammer med råvarene kongekrabbe, rype, rein og Varangerlam er utgangspunktet for kursene.
   - Programmet for årets festival tilbyr bokstavelig talt noe for enhver smak – mye av det med et fransk preg. Vi vil at det varme skal møte det kalde – Middelhavet skal møte Barentshavet. Derfor er det ikke tilfeldig at det er en fransk kokk som fører an kokkekursene. Vår festivalkunstner er fra Paris og den fyrrige musikalske ”Trio Francois Constantin” vil være en rød fransk tråd i festivalen og de vil samarbeide med norske musikere, sier leder for festivalen Ingjerd Tjelle.
 

Urpremiere

Det blir flere gode musikkopplevelser med blant annet urpremiere på det nyskrevne spillet ”Makten og æren” – om polarheltene Amundsen og Nobile og Vadsøs rolle i det hele. Ellers kan du velge mellom revyforestillinger, krabbesafari, kunstutstillinger, seminarer, lyrikkveld og salsakurs. Polar Spectacle tilbyr også litt ekstra til barna under festivalen, blant annet olabilløp og hobbyverksted.
 
Detaljert program og mer informasjon finner du på www.polarspectacle.no

• < Prev
• Next >